Sarner Fleisch

Le aziende associate foraggiano il loro bestiame secondo precise direttive e portano i buoi e i vitelli ogni estate all'alpeggio.
Sul sito web di Sarner Fleisch si ottengono le informazioni su cosa è possibile acquistare presso quale macellaio.



Tutti i masi riuniti nel consorzio “Sarner Fleisch” si impegnano ad attenersi costantemente a criteri molto rigidi. Gli animali, per esempio, non possono essere nutriti con insilati né mangimi geneticamente modificati. Al bestiame, inoltre, va garantito un trattamento che sia rispettoso delle esigenze della specie e che garantisca spazio e movimento a sufficienza. I vitelli da latte sono nutriti esclusivamente con latte vaccino. Solo due, infine, le razze ammesse in purezza: la Grauvieh e la Fleckvieh (Simmental).

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